天ぷらやソバの薬味として用いられるシソです。シソには，体を温めたり、悪い菌を殺したり、花粉症を軽くしたりする働きがあると言われています。いつでも食べられるシソですが、今が一番おいしいときです。平安時代から大切にされてきた野菜です。ジュースやアイスクリームなどにしてもおいしいですね。
参考資料「日本の二十四節季・七十二候」
天ぷらやソバの薬味として用いられるシソです。シソには，体を温めたり、悪い菌を殺したり、花粉症を軽くしたりする働きがあると言われています。いつでも食べられるシソですが、今が一番おいしいときです。平安時代から大切にされてきた野菜です。ジュースやアイスクリームなどにしてもおいしいですね。
参考資料「日本の二十四節季・七十二候」