6月14日は「手羽先記念日」

 今ではポピュラーな食べ物ですが、手羽先の歴史は意外に浅いのです。昔は、鳥の手羽先と言えば、スープのダシを取るのに利用していました。手羽先を唐揚げし、タレをつけ、塩こしょうで味付けをしたところ、とってもおいしく、飛ぶように売れたそうです。その手羽先を売り出した居酒屋の創業記念日が「手羽先記念日」となったそうです。