納豆は日本独自のものではありません。ミャンマーにもペ・ボウ（腐った豆）という納豆があります。これは日本の納豆とは異なり，蒸留酒やトウガラシ，塩を加えると約1年間ぐらい保存できるそうです。
食べ方も色々あります。
①サラダのようにニンニク，トウガラシ，塩，香菜を混ぜて食べる。
②肉と一緒に炒める。
③揚げ物にする。
また，乾燥納豆（ペ・ボウ・チャウヒー）もあり，次のようにして食べます。
①揚げる。
②油で焼く。
③野菜の古漬けとスープにする。
納豆は国によっていろいろ変化し，食べられているんですね。
資料「食育歳時記」
