「ハモ」（旬の食べ物）

   ハモは、ウナギやアナゴに形が似ている魚です。関西では家庭でよく食べます。特に京都ではハモを食べる習慣があるので「祇園祭はハモ祭り」とも呼ばれています。ハモは小骨が多いので、骨切りという作業をして食べやすくします。
                            　　                        　  参考資料「日本の二十四節気・七十二候」