うなぎは，今では土用の丑の日には欠かせない食べ物になっています。
なぜ，土用の丑の日にうなぎを食べるのかいろいろな説があります。その１つが，江戸時代の中ごろ平賀源内が知り合いのうなぎ屋さんに頼まれて，宣伝用に「本日土用丑の日」と書き，うなぎを食べると長生きができると言ったのが始まりだという説です。
他の説としては，もともと丑の日に「う」のつく食べ物（うどん，うり，梅干しなど）を食べると体によいという言い伝えがあったので，「うなぎ」も「う」がつく食べ物として食べられるようになったとも言われています。
参考資料「食育歳時記」
