バナナはバナナベルトと呼ばれる赤道をはさんで北緯３０度から南緯３０度の間の熱帯・亜熱帯で栽培されているバショウ科の果実です。
日本はフィリピンから約８０％，その他にエクアドルや台湾から輸入しています。日本では生で食べるのがほとんどですが，種類によっては煮たり焼いたりして調理するものもあります。
バナナは紀元前５千年～１万年ごろ偶然できた種のないバナナの苗を，人間が栽培化したのが現在のバナナの始まりと言われています。マレー半島とフィリピンが原産といわれ，インドからアフリカへ，やがて中東，南アメリカへと長い時間をかけて広がっていきました。
参考資料「食育歳時記」
