皆さん，牛丼１杯を作るのにどのくらいの水が必要だと思いますか？
牛丼に使っている水は，１リットルくらいかなと思いませんか。とんでもない，なんと２０００リットルの水が必要なのです。重さで言えば２トンの水です。どうしてと思いませんか。
牛丼には牛肉が必要ですね。牛を育てるのにどのくらい水が必要でしょうか。餌になる穀物を育てるのに必要な水まで入れると，牛肉１ｋｇには，約２００００リットルの水が必要です。
お米を１ｋｇ作るには水が約３６００リットル必要です。小麦１ｋｇは約１０００リットルの水が必要です。
だから，たった１杯の牛丼でもたくさん水を使っていることになるのです。
水資源消費量の９割が農業に使われていると言われています。そして，その水で多くの食料が生産されています。食料を輸入したり，輸出したりしていることを，別の角度から見ると，生産に必要な水を輸入や輸出をしていることになります。
今まで水の話をしてきました。水道の蛇口をひねれば，すぐに水が出てきます。当たり前すぎて，あまり考えようともしなかった水ですが，調べれば調べほど奥が深いことが分かりました。
参考資料「みずものがたり」
