正岡子規研究家の堀内稔典氏たちの発案で，１９９１年（平成３年）に決まりました。８（は）１９（いく）の語呂合わせで，この日になりました。
次のような食べ物の俳句が詠まれています。
５月 これやこの 江戸紫の 初なすび 西山 宗因
６月 枇杷（びわ）の実の 仰向きにして 大いなり 高浜 虚子
７月 冷汁（ひやじる）の 筵（むしろ）引ずる 木陰かな 小林 一茶
８月 冷蔵庫 あければでんと 西瓜（すいか）かな 三宅 萩女
９月 黒きまで 紫深き 葡萄（ぶどう）かな 正岡 子規
参考資料「食の３６６日話題事典」
