すだちは，徳島の特産物です。みかんと似ていますが，青く小さなものです。すだちは，香りが良く，焼き魚にかけると，さっぱりしておいしくいただけます。徳島県人は、何にでもすだちをかけて食べます。
すだちは，一見，目立たない存在ですが，薬味として大活躍をします。ビタミンＣやクエン酸が豊富に含まれているので，夏の疲れを取るのにぴったりです。
参考資料「日本の二十四節気・七十二候」
