11月6日は「慶応大学医学部病院で給食を開始した日」

  1920年(大正9年)の今日、慶応大学医学部病院で、直営の給食を開始しました。これをきっかけに、患者のための給食に関心が高まっていきました。今では当たり前になっていますが、最初にスタートさせたときはいろいろ課題もあったと思います。患者の立場にたった病院の給食は、患者にとっては、大変ありがたいものです。
                        参考資料「食の366日話題事典」より