「鮭の成分」

　鮭には、タンパク質、脂質（ＩＰＡ、ＤＨＡ）ビタミンＤ、Ｅ、Ｂ２やミネラルが豊富に含まれています。私たちの体細胞の更新に欠かせない核酸やタウリンが多いことも特徴です。このため、生活習慣病や老化防止、骨粗しょう症にも効果的です。

　                                   　　　　　　                               参考資料「食育歳時記」