１２月２４日は、皆さんが楽しみにしているクリスマス・イブです。クリスマス・イブの料理と言えば、「ローストチキン」ですね。日本以外の国では、どんな料理が出るのでしょう。イギリスやアメリカでは、皆さんも知っている七面鳥です。北欧では、骨付きのブタ肉のローストハムを、オーストラリアでは、羊などのローストを、そしてポルトガルでは、干し鱈の煮込み料理を食べるそうです。
また、皆さんが最も楽しみにしているクリスマスケーキも国によって違うようです。アメリカやイギリスではプラムケーキ、オーストラリアではフルーツブレッドなどクリスマスにちなんだケーキを焼くそうです。手作りのケーキを作ってみるのも楽しいですね。
国それぞれに、料理やケーキは違っても、共通していることは、家族や親しい人と一緒に楽しく語らいながら食べることではないでしょうか。楽しいクリスマス・イブが皆さんのもとにやってきますように！
参考資料「食育歳時記」
