１月３日は「日本ハム製造会社が設立した日」

　１９０７年（明治４０年）のこの日、鎌倉のハム製造業者が合同して、日本ハム製造会社を設立しました。鎌倉でハムの製造が盛んなのは、１８７４年（明治７年）に鉄道技師であるイギリス人のウイリアム・カーティスが神奈川県鎌倉郡でハム作りを始めたからと言われています。 
                                                                         参考資料「食の３６６日話題事典」