食べ物の不思議「ビールにエダマメ」

 ビールにはエダマメが付きものです。当たり前のように食べていますが、なぜ、ビールにはエダマメなのでしょうか?その秘密にせまります。
 エダマメというのは、大豆になる前の豆です。タンパク質,ビタミンB1,B2,カルシウム,食物繊維を多く含んでいます。大豆にはないビタミンAやCも含んでいます。エダマメのタンパク質に含まれるメチオニンは,ビタミンと一緒になってアルコールの分解を助け,肝臓を守ってくれます。だから、ビールなどのお酒のあてにいいんですね。夏バテや風邪を防ぐことができる夏が旬の食べ物です。
                                                                           参考資料「食べ物クイズ110」