１７２２年のこの日に、８代将軍：徳川吉宗は米の増収を図るために、新田開発の高札を日本橋に掲示しました。これを受けて武蔵野台地の開発、印旛沼の干拓、利根川と荒川を結ぶ見沼代用水を作る工事などが行われました。この結果、８年間に５０万石の増収になりました。１人当たりの年間消費量を１石（１５０ｋｇ）とみると、５０万人分に相当します。
参考資料「食の３６６日話題事典」
