１９７８年（昭和１２年）のこの日に、サントリーは、国産初の「貴腐ワイン」を発売しました。１本５万円と２万５０００円でした。貴腐ワインは、白ブドウの果実に不完全カビが繁殖した貴腐果を原料として仕込んだ最高級ワインです。不完全カビが果皮に繁殖し、果皮が侵されて、果実はしぼんだ状態になります。このようなカビがついて侵された果実を貴腐果といいます。果肉の糖分は約３５～４０％と高くなります。
参考資料「食の３６６日話題事典」
