１９１０年（明治４３年）のこの日に、宇野と高松間で連絡船が就航しました。この船で食べる「讃岐うどん」が大好評でした。瀬戸大橋の開通のため，１９８８年（昭和６３年）４月９日に宇高連絡船終航式が行われて，７８年間の歴史に幕が閉じられました。
香川県では明治の終わりごろ，製めん機を使って，大量に生産されるようになりました。戦争中は米不足もあり、讃岐うどんは全国的に普及しました。香川県は「うどん県」と呼ばれているだけあって、日本一うどんが好きな県です。
参考資料「食の３６６日話題事典」
